Salsa alla peperonata

Salsa fresca alla peperonata

Ingredienti

Olio di semi di girasole, crema di peperone (peperoni, cipolle, acqua, concentrato di pomodoro, olio di semi di girasole, zucchero, sale, amido di mais,, correttore di acidità: acido citrico), misto d’uovo pastorizzato, aceto di vino, zucchero, sale, succo di limone (succo di limone 100%) correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico. Può contenere tracce di senape.

Aspetto: brillante, emulsione omogenea
Colore: giallo/arancione
Odore: tipico, riconoscibile nella nota peperone, privo di sentori anomali (rancido, ossidato..)
Sapore: dolce, tipico di peperone
Consistenza: cremosa

Le uova utilizzate nel misto d’uovo provengono da galline allevate in batteria ed alimentate senza utilizzo di coloranti artificiali (il prodotto non contiene colorante sintetico E 160f).

Dichiarazione OGM

Nella preparazione e produzione della maionese fresca non vengono impiegati ingredienti che possano derivare da processi di modificazione genetica: tutti gli ingredienti utilizzati sono dichiarati dai fornitori conformi alle disposizioni vigenti (Reg.CE 1829 e 1830 del 2003 e relativi aggiornamenti).

Formati disponibili

formati vasetto vaso vetro vaschetta secchio

Caratteristiche nutrizionali

Contenuto medio per 100 g di prodotto:
Valore energetico 675 kcal / 2826 kJ
Grassi totali 73 g,di cui saturi 7,9 g
Carboidrati 2,7 g di cui zuccheri 1,8 g
Proteine 1,9 g
Sale (sodio x 2,5) 1,43 g

Shelf life e modalità di conservazione

CONFEZIONE SHELF LIFE
Vaso in vetro kg 0,96 90 gg.
Secchio sottovuoto termosaldato kg. 5 90 gg.
Vasetto vetro da 280 gr 90 gg.
Flacone kg 0,800 120 gg.

Conservare nell’imballo originale a una temperatura da 0 a + 4 °C.

Richiesta informazioni – solo per operatori Ho.Re.Ca


Ricette e consigli